『バンコクは元気！生産を他国に回したツケが回ってきた日本』 インスクエア ビジネスニュース Vol.1305
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■━━━━━━[vol.1305] 2017/06/15■
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01本日のコラム －
バンコクは元気！生産を他国に回したツケが回ってきた日本
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白濱 一久 （飲食店・食品商品開発プロデューサー）
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いやーー暑い、それにしても熱いと思っていたら、昨日のバンコク
は、最高気温34度越え、夜9時でも33度そりゃ暑いですよ。
町なかにいると歩きながらボーとしてきます。この暑さに人込みと
排気ガスです。暑さには弱くない私でも大変ですから、暑さに弱い
人は外に出ないほうが良い感じです。
今回はそんな出張中のバンコクからお届けします。
お題は
「バンコクは元気！生産を他国に回したツケが回ってきた日本」
です。
私は、18年前出張に来て以来何度となくバンコクを訪れていますが、
今回は約3年半ぶりでした。
今回私が感じたのは、レベルの高い食品工場と経済発展です。
文にして書くと「何を当たり前なことを、、、」と言われますので、
少し私なりの見解をお話ししたいと思います。
タイからナンプラーやオイスターソースの輸入を始めて体験した
2002年に、バンコクから車で約2時間の海辺の田舎町の工場に商談に
行った際の工場見学で一番驚いたことは、バラックがつつく熱帯雨
林のその先にいきなり巨大で近代的な工場が現れた事だった。
その地域は、日本でいえば都心から離れた海辺の工場、、、だった
のだが。
当時の国際基準を完全にクリアしていて、その意識は日本よりも、
各段に高いものだった。日本でいえば大手の食品工場で、しかもか
なり衛生や環境に対して意識が高いレベル。
今でいう最新の基準だ。
HACCP（国際衛生基準）
ISO（環境マネジメントシステムに関する国際規格）
そして、今回も、、、、日本の意識よりなんといいますか、、、、
食品工場全体の意識レベルが高いのです。
そうです、、、、
「世界中に輸出するためです」
日本の食品業界は、超大手で一部の会社を除いては最近になって、
やっと輸出を考えています。私はそれを高度経済発展が引き起こし
た、
「経済平和ボケ」
と考えます。
日本の食品業界はまんまとアジア諸国にパクられ、そして世界に向
けての意識と行動では超後進国へとなり下がっています。
それを、いまだに商談会では
「日本の高い技術」とか「日本のおいしさは」とか平気な顔で言っ
ています。
早く気付くべきです、、、、、ほんとに、、。
日本は、ご存知のとおり自動車、電化製品はトヨタ、ホンダ、スズ
キ、シャープ、パナソニックと経済発展を輸出が支えてきました。
しかい、その工場を海外に作り、日本で生産をせずに、利益を追い
続けた結果、生産をしないことで雇用が減り国民の「経済元気」が
無くなり、今ではアジア各国に抜かれてしまいました。
しかし、特に地方の食品会社の方々はいまだ気付いていません。
今回の出張も訪れた食品加工工場は素晴らしく、そして輸出でしっ
かり稼いでいます。
そして、国中が元気です。
日本も必死に盛り返さないといけません。
日本の食品会社の経営者の皆さん。食品輸出を始めるなら、まずは、
工場見学から始めたほうがよさそうですよ。
私がアテンドして、私の視点でアドバイスしますよ。
そんな、こんなで、海外視察、新商品開発の依頼、飲食店のプロデ
ュースも随時受け付けております。
下記、メールアドレスまでお連絡下さい。
それでは、多謝・再見
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▼プロフィール：飲食店・食品プロデューサー
・氏名：白浜 一久（しらはま かずひさ）
・出身：福岡県
飲食プロデュース歴17年
国内8業態56店舗、海外4業態7店舗の実績
食品商品開発・地方ブランディング歴8年
インスクエアサポーター（食品飲食ビジネス・海外進出担当）
連絡先：shirahama.imagine@gmail.com
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